बचे हुए ब्रेड और बर्फी से बनायें लाज़वाब मलाई रोल मिठाई – By Pritee Singh

बचे हुए ब्रेड और बची हुई बर्फी की स्वीट डिश। ये डिश इतनी काफी आसान और स्वादिष्ट है। बचे हुए ब्रेड और बचे हुई बर्फी की मलाई रोल मिठाई जिसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता।

बचे हुए ब्रेड और बची हुई बर्फी की स्वीट डिश बनाने की सामग्री :

4 ब्रेड
7 से 8 बर्फी (कोई भी बर्फी)
2 छोटी इलाइची
10 काजू
10 पिस्ता
5 बादाम
500 ग्राम फुल क्रीम दूध
50 ग्राम नारियल का बुरादा
100 ग्राम चीनी (शक्कर)

बचे हुए ब्रेड और बची हुई बर्फी की स्वीट डिश बनाने की बनाने की विधि :

1 एक कढ़ाई में दूध को खोलने के लिए रख दें, कुछ देर खौलने के बाद उसमे छोटी इलाइची नारियल का बुरादा और चीनी डाल दें,दूध जब तक हल्का गाढ़ा ना हो जाए उसको खोलाते रहे।

2 एक पैन में कुछ ड्राई फ्रूट्स को हल्का फ्राई करे और और कुछ ड्राई फ्रूट्स को अंतिम में सजने के लिए रख लें।

3 बची हुई बर्फीयों को हाथों की मदद से मैश कर ले और कढ़ाई में अच्छी तरह से भुन लें,जब वे अच्छे से भुन जाए तो उसमे थोड़ा सा नारियल का बुरादा और ड्राई फ्रूट्स मिला के एक बाउल में रख लें ।

4 अब ब्रेड को लें और उसके किनारे को चाकू की मदद से हटा लें, ब्रेड के ऊपर थोड़े पानी के छीटें दे के हल्का सा बेलन की सहायता से बेल लें, जब ब्रेड पतले और चपटे हो जाए तो उसके एक किनारे पे अपनी भूनी हुई बर्फी को अपने अंदाज से रख के रोल कर लें और एक प्लेट में सजा लें।

5 जब चारो ब्रेड के रोल तैयार हो जाए तो जो दूध गाढ़ा होने के लिए रखा था उसे लें और एक एक रोल को उसमे डुबाकर वापस से प्लेट के रखें, सभी ब्रेड को प्लेट में रखने के बाद बचे हुए दूध को प्लेट में उलट दें, ध्यान रखें दूध ब्रेड में सुखना चाहिए ।

6 सभी ब्रेड को अच्छे से दूध में डूबने के बाद ऊपर से अपने ड्राई फ्रूट्स की मदद से जैसा आप सजा सकते हैं वैसा सजा के कुछ देर फ्रीज में रखने के बाद ठंडा ठंडा मलाई रोल मिठाई खा सकते हैं।

Written By Pritee Singh