आलू से बने व्यंजन तो सभी पसंद करते हैं पर आजकल बच्चों को तो चीज बोल बेहद पसंद आते हैं तो चलिए बच्चों के मनपसंद चीज बॉल हम बनाते हैं I
चीज बॉल बनाने की सामग्री :
* उबले आलू -4 बड़े
* उबले स्वीट कॉर्न- 50 ग्राम
* कॉर्नफ्लोर -4 बड़े चम्मच
* दरदरा सूखा धनिया- 2 चम्मच
* नमक- स्वाद अनुसार
* चिल्ली फ्लेक्स- 1/4 चम्मच
* हरा धनिया बारीक कटा हुआ- 1बड़ा चम्मच
* मैदा-1/2 कटोरी
* ब्रेड क्रंब्स-1 कटोरी
* मोजरेला चीज -50 ग्राम
*रिफाइंड तेल- तलने के लिए
चीज बॉल बनाने की विधि :
* उबले आलू को छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें
* अब इसमें स्वीट कॉर्न, सूखा धनिया, नमक, चिल्ली फ्लेक्स हरा धनिया, दो चम्मच कॉर्नफ्लोर, ग्रेड चीज दो चम्मच डालकर सब को अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए
* अब मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल बनाकर उसके बीच में चीज को भरकर तैयार करें
* आधा कप मैदा और दो चम्मच कॉर्नफ्लोर को एक बाउल में लेकर उसमें आधा कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें
* उस बॉल को घोल मे डिप करके ब्रेडक्रंब्स में लपेट कर तैयार कर ले
* फिर पैन में तेल डालकर मीडियम फ्लेम पर तल ले
* ब्राउन होने पर बॉल को प्लेट में निकाल ले तथा हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें
लीजिए बच्चों के लिए स्वादिष्ट चीज बॉल तैयार हो गए
Written By Rachana Sarin