देशी घी से बने स्वादिष्ट मगदल (मूंग दाल) लडडू की रेसिपी – By Jaya Verma

मगदल लडडू भारत में बहुत ही लोकप्रिय मिठाई हैं। मगदल लडडू पूजन विधि डेसर्ट है लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है। इन्हें आप किसी त्योहार या अवसर पर भी बना सकते हैं। जिसे आप जब चाहे आसानी से बनाकर सबको खिला सकते है। यह रेसिपी सब लोगो को पसंद आती है।

मगदल लड्डू बनाने की सामग्री :

2 कप धुली उड़द दाल
2 कप मूंग दाल
2 कप देशी घी
4 कप चीनी
2 टीस्पून छोटी इलायची पाउडर
10 बादाम बारीक कटे
10 पिस्ता बारीक कटे

मगदल लड्डू बनाने की विधि : 

उड़द और मूंग दाल को ग्राइंडर में पीस कर पाउडर बना लें।

चीनी को भी पीस लें।

मोटी तले की कड़ाही में घी गर्म करें ।

घी गरम होने पर आंच धीमी कर दें।

अब इसमें पिसी हुई उड़द और मूंग दाल डाले और मिक्स करें।

धीमी आंच पर दालों को लगातार चलाते हुए हल्का गुलाबी होने तक या खुशबू आने तक भूनें।

दाल भून जाने पर गैस बंद कर दे और दाल को बड़ी थाली या परात में निकाल लें।

भूनी हुईं दाल को हाथ से या हैंड ब्लेंडर से मिक्सचर के क्रीमी होने तक खूब फेटें।

1 कटोरी में पानी ले और उसमे मटर के बराबर फेटी हुई दाल डाले। अगर दाल ऊपर आ जाये तो ठीक है नही तो और फेट लें।

अब इसमें चीनी,इलायची पाउडर,बादाम और पिस्ता मिलाये।

मगदल तैयार है अब इसके गोले बना ले और ऊपर से बादाम और पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें।

Written By Jaya Verma