नमस्कार दोस्तों रेस्टोरेंट में आप सब तंदूरी नान बहुत पसंद आता होगा नान को अपने घर के रसोई में भी आसानी से बना सकतें हैं.जब स्पेशल तवा नान हो तो दाल या सब्जी साथ खाने पर इनका स्वाद दोगुना हो जाता है. बाजार से मंगवाने पर नान ठंडे और कड़े हो जाते हैं, जिससे खाने में मजा नहीं आता. तो घर पर बनाना सीखें सॉफ्ट तवा नान झट पट. आइये जाने तवा नान बनाने की recipe
आवश्यक सामग्री
- ४ कप मैदा
- १ बड़ा चम्मच कटी हरी धनिया
- १ कप दूध
- १/२ दही
- ४ बड़े चम्मच घी या बटर
- काली या सफ़ेद तिल सजावट के लिए
- नमक स्वादानुसार
- १ छोटी चम्मच चीनी
- १ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
बनाने की विधि
- सब सामग्री एक बर्तन में डालकर मिलाएँ उसके बाद उसमे धीरे धीरे पानी डालकर नरम आटा गुंथे उसमे.
- थोड़ा घी डालकर आटे को चिकना कर लें २० मिनट के लिए उस आटे को गरम जगह ढक कर रख दें.
- २० मिनट बाद आटा फुल जायेगा उसकी लोइयां बनाकर बेलन से कोई भी आकर दे सकते हैं.
- बेलने के बाद एक तरफ कटी हुई धनिया की पत्ती और सफ़ेद तिल डालें थोड़ी और बेल दें दूसरी तरफ पानी लगाकर तवे पर डालें.
- धीमी आंच पर सेंके जब नान निचे सिक़ने लगेगा तो ऊपर बबल पड़ने लगेंगे.
- उसके बाद तवा को पलट कर गैस के आंच पर सकेंगे.
- इसी तरह बाकी बचे आटे से और नान तैयार करें.
- आपका तवा नान तैयार हो जायेगा उस पर बटर या घी लगाकर गरमा गरम परोसें .