Friday, 18 April 2025
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रोज़ाना हम जो आहार खाते हैं, उनसे जुड़े तथ्यों के बारे में हम शायद ही वाकिफ होते है। हम रोजाना काफी कुछ खाते है। वैसे देखा जाये तो इंसान खाने के लिए ही कामता है पर क्या आपको ये पता है की आहार में हम जिन चीजों का इस्तेमाल करते वो हमारे लिए हानिकारक हो सकती है हालांकि, आमतौर पर इन सब बातो पर ध्यान नहीं देते हैं। क्योंकि आज कल हर कोई इतना बिजी है की अपनी सेहत के बारे में सोचने का टाइम ही नहीं मिलता लोगो को जो मिलता है वो खा लेते है।
हमारे आहार में इस्तेमाल होनेवाली चीजों के बारे में हम पूरी तरह से अवगत नहीं होते है क्योंकि हमे ये नहीं पता होता की उस आहार में क्या-क्या इस्तेमाल किया जाता है।
लेकिन कुछ चीजे ऐसी भी है जो हमारे के हानिकारक है जो सच में आपको जननी चाइये
अगर आप व्हाइट ब्रेड के सौखीन हैं तो ये जान लीजिए की ये मैदे की बनी होती है। व्हाइट ब्रेड खाने से आपको पोषक तत्व मिलेंगे ये तो पता नहीं पर इसे खाने से आपको पाचन में समस्याएं जरूर हो सकती हैं।लगातार इस व्हाइट ब्रेड को खाने से आपको ये पाचनक्रिया में परेशानियों का सामना करना पद सकता है।
ऐसा कहा जाता है कि आलू के चिप्स में नमक की मात्रा ज़्यादा होती है। यह चिप्स आपके ब्लड प्रेशर के बढ़ने का कारण बन सकती है। इसका ज़्यादा सेवन करने से पेट में दर्द मोटापा आदि कई परेशानी भी हो सकती है।
सोयाबीन तेल का वयस्कों के लिए फायदेमंद भी होता है। लेकिन कुछ लोगों को इस तेल का इस्तेमाल करने से एलर्जी की समस्या हो सकती है। स्त्री रोग,मोटापे से ग्रसित लोगों को सोयाबीन के तेल के से बचना चाहिए। जिन लोगों को डायबिटीस के रोग की समस्या है उन्हें भी सोयाबीन के तेल का सेवन नहीं करना चाहिए।
नूडल्स स्वास्थय के लिए बोहोत ही हानिकारक है,क्योंकि नूडल्स मैदे से बना होता है और मैदा स्वास्थ के लिए अच्छा नही होता।अधिक मैदे का सेवन करना सभी के लिए हानिकारक है।
कोल्ड ड्रिंक पीने के कुछ मिनट बाद फॉसफोरिक एसिड अपना असर दिखत है और कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक जैसे मिनरल्स को शरीर की स्मॉल इंटैस्टाइन यानि छोटी आंत में भेज देता है इसकी वजह से आप यूरिनेशन के लिए मजबूर हो जाते हैं।
डार्क चॉकलेट में अन्य चॉक्लेट या दूध वाली चॉकलेट की तुलना में 60% ज्यादा कोको होता है। ज्यादा मात्रा में डार्क चॉकलेट खाने से हृदय गति,तनाव, चिड़चिड़ाहट, डिहाइड्रेशन और घभराहट हो सकता है। कैफीन हाई ब्लड प्रेशर रक्तचाप में बढ़ोतरी का कारण बनता हैं। इससे मानसिक शक्ति कमज़ोर होती हैं।
हद से ज़्यादा नॉनवेज खाने पर इंसान का स्वभाव बहुत ही चिड़चिड़ा हो जाता है। कई बार इंसान के स्वभाव में उग्रता भी आ जाती है। इसका बुरा असर ये पड़ता है कि व्यक्ति मन विचलित रहता है। यहाँ तक कि बर्ड फ्लू और स्वाइन फ्लू जैसी गंभीर बीमारियां नॉनवेज खाने से ही होती है।
मैकरॉनी खाने से सेहत से जुड़ी परेशानियों का सामना करना पड़ता है। माइग्रेन,कमजोर यादशक्ति के अलावा और भी बहुत सी दिक्कतें मेक्रोनी की देन हैं। माइग्रेन सिर के एक हिस्से में होने वाला तेज दर्द है। ऐसा पता चला है कि मैकरॉनी में पीले रंग की डाई का इस्तेमाल किया जाता है। यह डाइ सिर में दर्द पैदा करती है।
कच्चे अंडे में कई तरह के बैक्टीरिया होते हैं इसलिए अंडों को पकाकर खाना ज्यादा अच्छा होता है। अंडों में कुछ ऐसे पोषक तत्व भी होते हैं जिसे कच्चा रहने पर हमारा शरीर ठीक ढंग से डाइजेस्ट नहीं कर पाता है इसलिए अंडे को पकाकर ही खाना बेहतर है। कच्चे अंडे को खाने से अंडे में मौजूद प्रोटीन का सिर्फ आधा प्रतिशत हिस्सा ही हमारा शरीर अवशोषित कर पाता है।
ठंडा चावल खाने से उसमे रहे हुए बैसिलस सेरेस से फूड पॉइजनिंग होने का खतरा बढ़ सकता है, जिससे पेट में ऐंठन या उल्टी होने के आमतौर पर बेसिलस सेरेस में मिट्टी में पाया जाने वाले जीवाणु होते है, जो कच्चे चावल को दूषित करता है। और आप की सेहत बिगड़ सकती है और आप बीमार पद सकते है।
