सुजी व मैदा से Breakfast में बनाए स्प्लिट बिस्किट केक| वेट्टू केक – By Jaya Verma

स्प्लिट बिस्कुट केक एक ट्रेडिशनल स्नैक है। यह क्रिस्पी और क्रंची स्नैक है जिसे ब्रेकफस्ट के रूप में ज्यादातर इस्तेमाल किया जाता है। यह ऐसा स्नैक है जो दो महीने से अधिक समय तक स्टोर कर सकते है।

चाय/कॉफी के साथ परोसें.
बनाने में लगा समय -30 मिनट
सक्रिय समय- 30 मिनट
कुल समय -1 घंटा

स्प्लिट बिस्कुट केक बनाने की सामग्री-

1/2 कप दूध
3/4 कप चीनी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
2 बड़ा चम्मच घी
2 चुटकी केसर फूड कलर ( वैकल्पिक)
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
2 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच सूजी / रवा
तलने के लिए तेल

स्प्लिट बिस्कुट केक बनाने की विधि-

• एक बाउल लें और उसमें गर्म दूध, चीनी, इलायची पाउडर, घी, केसर फूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसमें बेकिंग पाउडर, नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
• इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाने के बाद, मैदे को मिला दें, अब सूजी / रवा डालें। इस मिश्रण का नरम आटा गूंथ लें।तेल के साथ आटा कोट करें और इसे 30 मिनट के लिए आराम दें।
• 30 मिनट बाद आटे को चेक कीजिए।आटे को 2 भागों में विभाजित करें।आटा फ्लैट बाहर रोल करें। इसे 1.5 इंच के छोटे टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े के बीच में छोटे-छोटे कट लगाएं। आप इसे ओवन में भी बना सकतीं हैं! (20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस प्रीहीटेड ओवन में सेंकना।)
• अब एक पैन या कढ़ाई लें और तलने के लिए तेल गरम करें।सभी टुकड़ों को मध्यम गर्म तेल में डालें ,धीमी आंच पर उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
• स्प्लिट बिस्किट केक / वेट्टू केक परोसने के लिए तैयार है।